#늙은호박고지
친정 엄마랑 흑마늘용 마늘 주셨던 공장 동네 어르신께서
썰어서 볕에 말린 늙은 호박이에요.
섬시금치 시작하기 전에 썰어서 말리신다고
10월 말경부터 썰어서 말리는 작업을 하셨어요.
호박이 수분이 많다보니 말리기가 정말 어려워요.
그나마 건조하고 바람도 많은 계절이라 가능한 거죠.
바람 솔솔부는 가을 볕이 말리기엔 최적이에요.
비타민 D듬뿍~~
올해도 역시, 두번 다시 못하시것다네요.
내년에는 안하신 답니다.
깎아보신 분은 아시겠지만
늙은 호박 껍딱이 겁나 딱딱해서
깎을라믄 겁나 힘들어요.
깎고, 썰고, 한번 말리는데 7번은 뒤집어 줘야 마른다네요.
손가락도 손목도 팔도 아프시다고
뭐든지 사묵는게 제일 싸게 먹히는 거라시네요.
먹는 방법은요.
#늙은호박고지_밥도_해_먹구요.
#늙은호박고지_물도_끓여_마시구요.
#늙은호박고지_떡도_해_먹구요.
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