올해는 들깨가루도 검정 들깨를 사용합니다.
흰 들깨 확보를 못해서요.
그런데 먹어보니 크게 다를 것도 없는 것 같아요.
색이 좀 짙어서 흠이라면 흠일 수 있겠지만
검정 들깨라 영양면에서는 더 나을 테니까
검정 들깨가루로 쭉 나가는게 좋을 것 같아요.
10~15일에 한번씩 만들어서 아주 신선해요.
들깨가루는 반드시 냉동보관이에요.
흑임자가루, 흑임자 죽가루는
중국산 최상급 흑임자(검정깨)를 낙찰 받아 사용해요.
중국산 깨 중에서 상급인 통통하게 잘 여문 깨를 사용합니다.
흑임자 가루는 닭죽에 제일 잘 어울리는 것 같아요.
저희 늦둥이 정현이가 제일 좋아하는 흑임자 닭죽이에요.
빵에 생들기름과 흑임자 가루를 찍어 먹으면 정말 맛있어요.
인절미 할 때 흑임자 가루를 묻히면 정말 맛있어요.
흑임자 죽가루의 맵쌀은 친정 엄마가 농사지으신 쌀을 사용합니다.
흑임자와 맵쌀 1대1로 들어 갑니다.
흑임자 죽가루로 흑임자 죽을 끓이는 시간은 끓기 시작하면서 3분 정도만 끓이시면 됩니다.
흑임자 가루, 흑임자 죽가루도 냉동보관 입니다.
깨 종류는 기름이 있기 때문에 모두 냉동보관 입니다.
기름은 빨리 산화되기 때문에 꼭.필히.냉동보관.
시중에서 구입 시에도 냉동보관 돼 있는 제품을 구입하세요.
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제가 올초 1, 2월에 기력이 떨어자고 갱년기도 겹치고 온몸이 여기저기 너무 아팠거든요 .. 그때 선물 받은 검정깨 가루를 두달 정도 먹다보니 몸상태가 많이 좋아지더라구요 .. 놀래서 검은깨 효능을 알아봤더니 ..세상에나 .. 이렇게 건강에 좋은지 ..정말 몰랐어요 ..항산화, 항암, 탈모예방, 혈관개선, 뇌건강에 좋고 칼슘도 풍부하고 너무 좋은거예요 .. 그래서 인터넷을 여기저기 살펴보았지만 흑임자 가루를 파는 곳이 드물더라구요 .. 어렵게 섬내음을 찾아서 흑임자를 계속 먹고 있는데요 .. 그래서 그런지 몸이 굉장히 좋아 졌어요 .. 아픈것도 사라지고 건강상태도 좋고 ..그래서 친정 엄마께도 주문해서 보내드리고 있습니다. 앞으로도 계속 번창하셔서 ..저랑 오래오래 거래하기를 소망합니다. 전 계속 사먹을 거거든요 ~^^ 정말 건강을 회복하게 해주셔서 감사드립니다. 흑임자 가루 짱!! 입니다 ~^^
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