떡국떡 2종 #백미떡국떡 #현미떡국떡 > 식사대용/간식/선식

#백미떡국떡 #현미떡국떡

▶1kg부터 주문 가능하게 할게요.

제가 노산이었어서 임신성 당뇨가 있었는데

이번에 검진에 공복 혈당이 좀 높게 나왔어요.

작년에 여기저기 아프느라 너무 힘들었는데 

행복 해 져야 겠기에 깐깐하게 관리 해 보렵니다.

정현이가 워낙에 떡국을 좋아해서 안 먹을 순 없고

그래서 현미떡국떡을 빼야 겠다 생각 했어요.

●백미떡국떡 1kg 14,000원 

●백미떡국떡 2kg 24,000원

●현미떡국떡 1kg 15,500원

●현미떡국떡 2kg 27,000원 

<1kg씩 포장하여 보내 드립니다.>

섬내음 떡국떡은 냉동해도 갈라지지 않습니다.

퍼지지도 않습니다.

김치 냉장고에서 10일은 괜찮았어요.

그래도 안전하게 1주일만 보관 하시고

나머지는 냉동보관 하세요.

저는 물에 불렸다 끓이면 쫄깃함이 덜 하더라구요.

찬물에 5분 정도만 불렸다가 오래 끓여서 먹습니다.

오래 끓이면 국물이 걸죽 해 지고

정현이랑 저는 걸죽하게 먹는 걸 좋아해서요.

불려야 맛있다는 분들도 계시니까

각자 취향에 맞춰 드시면 될 것 같아요.

안 불리고 15분이나 끓였는데(조마조마)

퍼지지 않더라구요.

그냥 집어 먹어도 맛있고

두말 필요 없이 맛있고

엄청 맛있고

정말 맛있다 라고 극찬 하시는 떡국 입니다.

저는 오래 불렸다 끓이니까 덜 맛있더라구요.(20분 불림)

근데 후기를 보니 오래 불려야 맛있다는 분도 계시니

각자 취향대로 불리면 될 것 같아요.

찬물에 불리셔야 맛있구요

걸죽하게 드시고 싶으시면

떡국을 찬물에 담그는 시간을 줄이고

오래 끓이면 걸죽한 국물이 돼요.

언니네 햅쌀로 뺍니다.

묵은 쌀, 싸래기 쌀 사용하지 않습니다.

주문 받은 만큼만 빼기 때문에

남는 떡 다시 밀어 넣어 빼거나 하지 않습니다.

떡은 무슨 떡이든 찬물에 서서히 쌀을 불리는 것 부터 제대로 해야 맛있어요.

물론 뭐니뭐니 해도 쌀이 좋아야 하구요. 

쌀을 찬물에 천천히 잘 불렸으면

쌀을 잘 쪄야죠~

이 공정에서도 떡의 식감이 달라 집니다.

그리고 몇번을 반복해서 빼느냐가 중요해요.

단순히 떡 모냥만 낸다 생각하면 떡이 퍼지고, 밀가루 떡 같고, 그리 돼 붑니다.

쫄깃하고 식감 좋아 인기 많았던 떡국떡이에요

아이들이 이 떡국은 다르다고 한대요~

그래서 10키로를 빼신 분도 계시니까

얼~~마나 맛있겠어요. ^^

#햅쌀떡국

#떡국떡

#섬내음떡국떡

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