#백미떡국떡 #현미떡국떡
▶1kg부터 주문 가능하게 할게요.
제가 노산이었어서 임신성 당뇨가 있었는데
이번에 검진에 공복 혈당이 좀 높게 나왔어요.
작년에 여기저기 아프느라 너무 힘들었는데
행복 해 져야 겠기에 깐깐하게 관리 해 보렵니다.
정현이가 워낙에 떡국을 좋아해서 안 먹을 순 없고
그래서 현미떡국떡을 빼야 겠다 생각 했어요.
●백미떡국떡 1kg 14,000원
●백미떡국떡 2kg 24,000원
●현미떡국떡 1kg 15,500원
●현미떡국떡 2kg 27,000원
<1kg씩 포장하여 보내 드립니다.>
섬내음 떡국떡은 냉동해도 갈라지지 않습니다.
퍼지지도 않습니다.
김치 냉장고에서 10일은 괜찮았어요.
그래도 안전하게 1주일만 보관 하시고
나머지는 냉동보관 하세요.
저는 물에 불렸다 끓이면 쫄깃함이 덜 하더라구요.
찬물에 5분 정도만 불렸다가 오래 끓여서 먹습니다.
오래 끓이면 국물이 걸죽 해 지고
정현이랑 저는 걸죽하게 먹는 걸 좋아해서요.
불려야 맛있다는 분들도 계시니까
각자 취향에 맞춰 드시면 될 것 같아요.
안 불리고 15분이나 끓였는데(조마조마)
퍼지지 않더라구요.
그냥 집어 먹어도 맛있고
두말 필요 없이 맛있고
엄청 맛있고
정말 맛있다 라고 극찬 하시는 떡국 입니다.
저는 오래 불렸다 끓이니까 덜 맛있더라구요.(20분 불림)
근데 후기를 보니 오래 불려야 맛있다는 분도 계시니
각자 취향대로 불리면 될 것 같아요.
찬물에 불리셔야 맛있구요
걸죽하게 드시고 싶으시면
떡국을 찬물에 담그는 시간을 줄이고
오래 끓이면 걸죽한 국물이 돼요.
언니네 햅쌀로 뺍니다.
묵은 쌀, 싸래기 쌀 사용하지 않습니다.
주문 받은 만큼만 빼기 때문에
남는 떡 다시 밀어 넣어 빼거나 하지 않습니다.
떡은 무슨 떡이든 찬물에 서서히 쌀을 불리는 것 부터 제대로 해야 맛있어요.
물론 뭐니뭐니 해도 쌀이 좋아야 하구요.
쌀을 찬물에 천천히 잘 불렸으면
쌀을 잘 쪄야죠~
이 공정에서도 떡의 식감이 달라 집니다.
그리고 몇번을 반복해서 빼느냐가 중요해요.
단순히 떡 모냥만 낸다 생각하면 떡이 퍼지고, 밀가루 떡 같고, 그리 돼 붑니다.
쫄깃하고 식감 좋아 인기 많았던 떡국떡이에요
아이들이 이 떡국은 다르다고 한대요~
그래서 10키로를 빼신 분도 계시니까
얼~~마나 맛있겠어요. ^^
#햅쌀떡국
#떡국떡
#섬내음떡국떡
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