떡국떡 2종 #백미떡국떡 #현미떡국떡 > 식사대용/간식/선식

◎떡국떡 2종 (#백미떡국떡 #현미떡국떡)

10월에 햅쌀로 만나요

●백미떡국떡 1kg 14,000원  

●백미떡국떡 2kg 24,000원

●현미떡국떡 1kg 15,500원

●현미떡국떡 2kg 27,000원 

<1kg씩 포장하여 보내 드립니다.>

섬내음 떡국떡은

냉동해도 갈라지지 않습니다.

퍼지지도 않습니다.

김치 냉장고에서 10일은 괜찮았어요.

그래도 안전하게 1주일만 보관 하시고

나머지는 냉동보관 하세요.

쫄깃하게 드시려면

찬물에 5분 정도 불려서

오래 끓이면 쫄깃해요.

깔끔한 국물을 원하시면

불리는 시간을 늘리고

끓이는 시간을 줄여 주세요.

오래 끓이면 걸죽 해 지고

정현이랑 저는 걸죽하게 먹는 걸 좋아해서요.

불려야 맛있다는 분들도 계시니까

각자 취향에 맞춰 드시면 될 것 같아요.

안 불리고 15분이나 끓였는데(조마조마)

퍼지지 않더라구요.

그냥 집어 먹어도 맛있고

두말 필요 없이 맛있고

엄청 맛있고

정말 맛있다 라고 극찬 하시는 떡국 입니다.

저는 오래 불렸다 끓이니까 덜 맛있더라구요.(20분 불림)

근데 후기를 보니 오래 불려야 맛있다는 분도 계시니

각자 취향대로 불리면 될 것 같아요.

찬물에 불리셔야 맛있구요

언니네 햅쌀로 뺍니다. 

묵은 쌀, 싸래기 쌀 사용하지 않아요.

주문 받은 만큼만 빼기 때문에

남는 떡 다시 밀어 넣어 빼지 않아요.

맛있는 떡국을 빼려면

찬물에 서서히 쌀을 불리는 것 부터

쌀이 좋아야 하는 건 당연 하구요. 

쌀을 찬물에 천천히 잘 불렸으면

쌀을 잘 쪄야죠~

이 공정에서도 떡의 식감이 달라 집니다.

그리고 몇번을 반복해서 빼느냐가 중요해요.

쫄깃하고 식감 좋아 인기 많아요.

아이들이 이 떡국은 다르다고 한대요~

그래서 10키로를 빼신 분도 계시니까

얼~~마나 맛있겠어요. ^^

제가 노산 이었어서 임신성 당뇨가 있었는데

검진에 공복 혈당이 높게 나왔어요.

정현이가 워낙에 떡국을 좋아해서 안 먹을 순 없고

그래서 현미떡국떡을 빼야 겠다 생각 했어요.

#햅쌀떡국

#떡국떡

#섬내음떡국떡

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