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흑산도 은빛멸치 1.5kg 요약정보 및 구매

9월에 멸치잡이 시작합니다

제조사 섬내음
원산지 국산
판매가격 32,000원
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은 100% 같은~
흑산도 은빛 멸치 시작해요.
잡은지 얼마 안되는 햇 멸치라 그런지 완전완전 신선해요.
막 집어 먹어도 짜지 않고 아주 좋네요.
밥 반찬으로 볶거나 무칠 땐 간장 넣어야 겠어요.
바다 짠내도 나지 않아요.


#멸치는_색으로_팔아_묵는다 는 선장님의 말씀처럼
색은 두말 할 필요가 없구요.
작년에 선장님네 냉동고 탈탈 털고 부족 했었어요.
받아 보시고 선물하고 싶다는데도 없어서 못 팔았었죠.


흑산도에 멸치 잡이 배가 몇 집 있는데
그 중에서 멸치를 제일 잘 삶고, 간을 잘 맞추고, 가장 이뿌게 잘 말려, 질이 제일 좋은 선장님네라고
흑산도에 사는 동생이 소개 해 준 선장님네 멸치에요.


#무조건_냉동보관입니다.
특히나 흑산도 멸치는 수온이 낮은 바다에서 잡기 때문에 기름이 많다고 합니다.
수온이 낮은 바다 생선들은 추위를 이겨내기 위해 기름을 저장한다고 해요.
그래서 더 고소하고 최고로 쳐 주지요.


샘플 받아보기 전에 공급가를 미리 알려 주셨었는데
크기를 직접 보고 가격을 비교 해 보니
작년보다 가격이 5,000원이나 올랐네요.
하지만, 오늘 아침 통화하여 물량을 작년만큼 빼 주는 조건으로 3,000원씩 빼 주시기로 했습니다.ㅋ
그래서 가격이 작년보다 2,000원 비싸 졌습니다.


생물 생선의 가격이 전체적으로 오르고 있던데
그 영향 때문인가 싶기도 합니다.


일본의 방사능 오염수 방출 소식과 함께
천일염을 시작으로 새우젓 등
생물 생선들이 전체적으로 오르고 있더라구요.
바다 먹거리가 안전하지 않을거란 이유 때문이죠.


그런 이유들 때문에라도
제가 흑산도 바다 먹거리를 최고로 치는 이유 중 하나이기도 합니다.


#생물이라_반품은_어렵습니다

 

크기는 세종류로 구분이 됩니다.

지리멸치 (제일 작은 멸치)
가이리 (작년에 받으셨던 크기)
중가이리 (배를 갈라서 무쳐 먹는 멸치 크기라고 하면 짐작이 갈까요?

배 안 가르고 먹어도 될 정도. 국물 내도 될 정도이고, 고추장에 찍어 먹을 크기)


지금은 멸치가 덜 잡힌다고 하네요.
이달 말 쯤이면 멸치 잡이가 끝날 것 같다구요.

다 팔리면 끝이니까 준비 하세요.


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중가이리


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가이리(작년에 판매 됐던 크기)


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지리멸치 

 

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