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2022 삭힌추젓/햇추젓/오젓/멸치액젓 요약정보 및 구매

최상급 신안 참새우젓
새우젓 75%/탈수천일염 25%

상품 선택옵션 1 개, 추가옵션 1 개

고객평점 별5개
제조사 해성
원산지 신안군
판매가격 35,000원
포인트 350점
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#김장준비 #신안새우젓 #새우젓국물 #냉동보관

 

2022 김장용 신안 새우젓 판매 시작합니다.

 

새우젓은 무조건 냉동보관

염기가 있어서 얼지 않습니다.

 

삭힌 추젓과 햇 추젓 중 어떤 걸 사용해야 하나요?

 

어떤 걸 사용해야 하는지 궁금 해 하시는 분들이 많으셔서 정리 해 볼게요.

 

원래 저희는 15년 동안 김장용 새우젓으로 삭힌 추젓부터 판매 했었습니다.
올해 삭힌 추젓과 햇 추젓을 동시에 판매하는 이유부터 말씀 드릴게요.

 

올해 젓새우가 많이 잡히면서
햇 새우젓 가격이 낮아 졌어요.
그래서 가격 비교가 될 것 같아 동시 판매를 하게 되었습니다.

 

삭힌 새우젓과 햇 새우젓 중 어느 것을 사용하면 좋을 지
선택 하시는데 도움이 되도록 적어 볼게요.

 

삭힌 새우젓은 발효가 많이 되어 감칠맛이 뛰어 납니다.
김장은 삭힌 새우젓을 사용 하시는게 좋다고 생각합니다.

 

햇 새우젓이 감칠맛이 돌려면 냉동실 보관하여
내년 5~6월 돼야 감칠맛이 돌거에요.

 

햇 새우젓을 사용하여 맛있게 먹는 방법도 있어요.
햇 새우젓을 사용하여 11월에 김장을 담아서
봄에 꺼내 먹으면 시원한 맛이 나기도 해요.

 

정말 맛있게 드시는 방법은
겨울동안 먹을 것은 삭힌 추젓을 사용
봄부터 먹을 것은 햇 추젓 사용
이렇게 하시기엔 번거롭죠? ^^

 

두개를 섞어 사용하셔도 좋을 것 같구요.
한가지만 사용하려면 저는 삭힌 추젓을 사용 할 것 같아요.

 

선택은 제 몫이 아니니
본인의 가정에 맞게 선택하여 주문 하시면 될 것 같아요.

 

단, 햇추젓 사용하여 김치 막 담아서
'이 집 새우젓 왜이리 맛이 없다냐~~' 그러시믄 아니 되옵니다~~

 

#오젓 에 대한 정보도 드릴게요.
육젓 다음으로 좋은 오젓.
엄연히 음력 유월 초에 잡아 육젓으로 분류 되지만
크기가 애매하여 오젓으로 판매하고 있는데
그래서 원래 오젓에 비해 크기가 크고 좋습니다.

 

경제적으로 부감이 안된다면
오젓을 사용하여 김치를 담으면 훨씬 맛있습니다.
새우가 크니까 살이 많아서 맛있지요.

 

#멸치액젓 은  맑은 액젓입니다.
떡국 끓이고, 미역국 끓여 먹어도 정말 맛있어요.
저희 액젓 먹다 다른 액젓은 못 드신다는 분들 많아요.

잘 선택하여 주문 해 보세요.

 

넉넉하게 준비 했으니까

글이 길더라도 찬찬히 읽어 보시고

주문 바랄게요.


삭힌 새우젓은 더 감칠맛이 납니다.

올해 젓새우가 많이 잡혀 햇 새우젓 가격이 저렴하여

햇새우젓과 동시에 올려 봅니다.


●(햇)새우젓(1등급) 3kg 35,000원

●(삭힌)새우젓(1등급) 3kg 45,000원

●오젓 1kg 35,000원

●멸치액젓 5kg 24,000원

●택배비 무조건 3,000원


물이 많아 보인다고 해서 3kg에 물 무게가 포함 되지는 않습니다.

삼지창으로 새우 무게를 맞춘 후 공간이 좀 남으면 국물을 넣어 드립니다.

이것도 일률적이지 않습니다.

기계가 하는 것이 아니고 사람 손으로 하는 것이라서요.


삭힌 새우젓은 새우가 삯으면서 물이 빠졌기 때문에

국물이 많아 보일 수 있습니다만,

새우 무게는 3kg으로 정확히 담고, 공간이 되면 국물을 좀 넣어 드리는 겁니다.

이것도 일률적이지 않다는 점 꼭 참고 해 주시고요 ^^


새우젓이 이렇게 깨끗 할 수 있는가~ 놀라시는데

지금까지 12년 동안 하나하나 손질하여

잡 생선과 작은 게 등 골라내어 깨끗하게 담았습니다.


젓 새우 중 최상품인 참새우젓.

참새우젓 중에서도 1등급으로 담았습니다.


추젓은 젓새우 중에서 크기가 제일 작은 새우입니다.

추젓 중에서도 크기도 크고 색이 좋을 수록 등급이 높아 집니다.


새우가 커야 살이 많아서 맛있답니다.

새우가 작으면 껍질만 많이 씹혀서 덜 맛있지요.

그래서 새우젓은 육젓>오젓>추젓 순으로 상품으로 치고, 가격도 비쌉니다.

육젓 크기가 제일 크고, 오젓, 추젓 순으로 작아집니다.


엄연히 음력 6월에 잡아 육젓이지만

크기가 애매해서 오젓으로 판매 중인

오젓 1kg으로 김치 담으시면

새우 살이 많아서 정말 맛있습니다.


하지만

거의 대부분은 추젓을 사용합니다.


추젓은

젓새우 중에서 제일 작은 크기의 추젓은

가을에 잡히는 새우젓으로

추젓도 크기에 따라 가격이 달라 집니다.


추젓 중에서도 상급인 참새우로 담근 젓으로

김장용으로 주로 사용하지만

반찬용으로도 제일 많이 사용하는 새우젓입니다.

음식 간 할 때

나물 볶음 등에 넣으면 맛을 내줍니다.


오젓 1kg

음력 유월 초에 잡혀 엄연히 육젓이라고 할 수 있지만

크기가 애매하여 오젓으로 판매합니다.

새우젓은 육젓>오젓>추젓 순으로 가격이 비쌉니다.

육젓과 오젓은 새우의 크기가 커서 살이 많아 고급 반찬용으로 사용합니다.

물론 잘 삭힌 추젓도 반찬용으로 좋습니다.

집에 있는 육젓(타업체 구입)보다 알이 크고 좋다고 하실 정도니까 최상품 오젓이라고 자부합니다.

생수에 두어번 헹궈낸 후

생수를 부처 30분 정도 뒀다가

물기를 살짜기 짠 후

양념하여 드시면 됩니다.




 


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상품 정보 고시

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사용후기

등록된 사용후기

  1. 작성자
    김재은
    작성일
    19-10-24
    평점
    별5개
    작년에도 저희것 주문하면서 친정엄마도 사드렸는데 너무 좋아하시고 맛나게 드셨다길래~~ 올해도 주문해서 보내드렸더니 넘~~좋아하시네요~ 저희도 김장하려고 미리 주문했어요~~ 좋은제품 보내주셔서 감사하며~~ 사업번창하세요~^^

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