농수산물 > 재래종 섬시금치 2kg/3kg

<재래종 노지 섬시금치 입니다.>

올해는 가락동 시장의 가격이 작년보다
훨씬 잘 나오고 있다네요.

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초반에는 가격이 너무 안 나와서 걱정 했는데
추워지기 시작하니 가격이 잘 나온다고 하네요.
 
입금 하시면 다음 날 아침 발송 됩니다.
주문이 많으면 좀 늦어 질 수도 있지만
최대한 준비해서 빨리 보내도록 할게요.
 
 
새벽 3시 반에 일어나셔서
물로 세척하여 물을 뺀 후에
포장하여 보냅니다.
 
손질 할 것은 전혀 없구요.
세척하여 보내긴 하지만
흙이 나오니까 잘 씻어서 드시면 돼요.
 
요샌 추우니까 뒷 베란다에서 일주일은 보관 돼요.
살짝만 데쳐서 물 꼭 짜내지 마시고 냉동하셔도 돼요.

시금치 생채 무침 
시금치 달걀말이 
시금치 달걀 찜 
시금치 샌드위치 
시금치 김밥 
시금치 부침게(통채로, 갈아서) 
시금치 쌈 
시금치 된장국 
시금치 나물(된장, 소금, 초고추장 양념)

섬내음 참기름, 생들기름에 무쳐 드세요.  
섬내음 된장, 함초소금에 무쳐 드세요.  
섬내음 고춧가루, 간장(또는 액젓)에 무쳐 드세요.  
설탕 없어도 답니다.  
겨울철 유일한 노지 채소 많이 드세요.

시금치가 달달하니 단맛이 많이 들었어요.

추위가 계속 되다보니
시금치가 성장을 멈추고 도톰해져
훨씬 아삭하니 식감이 좋아졌어요.
성장을 멈추니 단맛은 농축이 돼 달달하구요.
노랗게 속도 제법 들었어요.

손끝하나 댈 것 없을만큼 해가꼬 보내 불텡께
바빠서 못해 드신다는 분들도
용기내어 주문 해 보세요. ㅎ

그냥 슬렁슬렁 물에 몇번 씻어서
손으로 뚝뚝 끊어, 갈라서
데치기만 하믄 됩니다.

뿌리 절대 내뿔지 마세요~~
뿌리도 다 드세요.
겁나게 달아요~

냉동하실라믄
살짝만 데쳐서
물기를 너무 꼭 짜지 마시고 냉동하세요.

집에서 젤 추운 곳에다가 두시믄
1주일에서 열흘은 보관 가능해요.
되도록이믄 냉동하지 마시고
많이 드세요~~

2kg도 많지 않아요.
저랑 저희 늦둥이 정현이랑 둘이 묵어도
1주일이믄 다 묵어요.
저는 냉동실을 싫어해요. ㅎ

나물해서 밥 비벼 묵고
된장국 끓여 묵고
달걀말이
달걀찜
시간나믄 겉절이도 해서 올려 볼게요.

나물 무칠 때도
소금에 무쳤다가
초고추장에 무쳤다가
된장에 무쳤다가
다양하게 드시믄 더 맛나것죠.

1주일에 2만원이믄
나누기 7 해보시믄
안 비싸요. ㅎ

네이버 스토어에서도 주문 되고
섬내음 쇼핑몰에서도 주문 돼아요.

주문 하시믄
다음 날 아침배로 보냅니다.
새벽 3시 반에 세척해서 물뺐다가
포장 작업해서 보내요.

가락동 시장으로도 동시에 보내시니까
작업은 계속하고 계셔서
되도록이면 밀리지 않고 바로바로 다 보낼 수 있어요.

시금치만 넣으믄 목이 메잉께
양파를 송송 썰어 같이 넣으시믄 맛나요.

달걀찜을 부드럽게 하실라믄
우유 보다는 물을 살짝 넣으시믄 부드라져요.
저는 우유를 안좋게 생각 해서요.^^

시금치 겁나게 많이 넣었는데도
18개월 저희 정현이도 아주아주 잘 먹어요.

#섬시금치
#섬초

싱싱함이 마트나 시장과는 비교 불가입니다.
이 정도의 싱싱함은 밭에서나 볼 수 있을 거에요.
노랗게 속도 많이 들었어요.

손댈 것 정말 없어요.
세척하여 보내기는 하지만
그래도 서너번은 씻으세요.
뻘이 있어요.  게르마늄 뻘 흙이죠.

도초도는 앞 섬이 병풍을 치고 있어
시금치나 천일염이나 모레가 나오지 않아요.

그리고
저희 시금치는 논에 심은 것이 아니고
밭에 심어서 훨씬 달고 맛있어요.

시금치 된장국 끓이면 저희 큰아들은 안 먹어요.
너무 달다구요.
저희 늦둥이 정현이는 겁나게 잘 묵어요.
달아서 맛있나 봐요. ㅎ
국물까지 야무지게 잘 떠 먹어요.
큰 수저로요.

섬시금치 된장국은 의외로 오래 끓여야 해요.
노지 시금치라 얼른 안 물러져요.
뿌리도 버리지 마시고 끓여서 드세요.

시금치는 주문하시면 다음 날 아침배로 보냅니다.
새벽 3시 반에 일어 나셔서
세척하여 물 빼서 보냅니다.

가락동 시장으로도 매일 보내기 때문에
새벽에 주문 하셔도 그날 아침 배로 보낼 수 있어요.
단, 제가 주문 정리하여 택배사에 정보 넘기기 전까지요.
새벽에 주문 정리를 합니다.