양념류 > 2022 햇 태양초 고춧가루 3kg(5근)

2022 태양초 고춧가루 시작합니다.(보통맵기)

발송은 다음 주(28일) 수요일 예정입니다.

어제 고춧가루 다 빻아서 가져 왔는데
달큰한 내가 나요. 간간히 재채기도 나지만요.

올해도 엄마랑 언니네는 고추 농사가 잘 됐어요.
잘 말리라고 비도 안 내렸구요.
막판에 비가 좀 잦아 애 좀 먹었지만
많은 비가 아니어서 몸만 좀 힘들 뿐이었어요.

참 묘하게도 매년 저희 고추 꼭지 딸 때
비가 잡혀서 쌩고생을 하게 해요.

올해도 비가 잡히길래 정말 스트레스 받았는데
다행히도 비는 첫날 살짝 오고 말았어요.
작년에는 얼마나 고생을 했던지 지레 겁먹었었지요.

저희 고춧가루가 늦는 이유는 해마다 말씀 드리지만
약으로 익히지 않고 시간으로 익혀 따기 때문에 항상 이맘 때가 되어야 완성이 됩니다.
그래서 고춧가루에서 단내가 나는 것이지요.
혹시나 하여 일찍 심어봐도 자연이 키우는거라 그런지 똑같더라고 하시네요.

고추 꼭지도 하나하나 사람 손으로 다 땁니다.
기계가 나왔다고 해서 작년에 기계로 따 보려 했는데
세상에나 만상에나ㅠ  기계로 따면 꼭지 받침은 안 따지는 거였어요.
그러면 고춧가루 품질에 문제가 생기지요.

한사람이 하루에 딸 수 있는 꼭지 양은
새벽 5시 부터 저녁 6시까지 180근 정도 땁니다.
이걸 기계가 해 준다면 비용과 시간이 얼마나 절약 될까요.
기계가 인간의 모든 것을 대체 할 수는 없더라구요.
아직까지는요. ㅋ

올해는 24명이 고추 꼭지를 땄습니다.
어마 무시한 숫자지요.
간식과 식사까지~~~ 아고~~
이거 갈수록 서로 힘에 부치는 일입니다. ㅎㅎ

엄마는 이렇게 몇년이나 할 수 있을지 모르겠다고 하실 정도로~~
울엄마 레파토리 '사 묵는 것이 제일로 싼 것이여야~~' ^^

●태양초 고춧가루 보통맛 3kg(5근) 87,000원
●발송시작 : 28일 수요일부터
<3kg 1봉으로 포장 됩니다.>

고추가 빨리 익게 하는 약이 있다고 해요.
빨리 따 내고 다음 작물인 마늘을 심어야 해서 그렇다고 하네요.
빨리 따 내야 빨이 팔아 치우기도 하구요.

일전에 어떤 분께서 저희 것 드시다가
지인 부모님께서 농사지은 것 사셨다가
냄새가 나서 못 먹겠다고...
고춧가루에서 무슨 냄새가 날까..답을 못 드렸는데
약을 해서 빨리 익히면 그렇다네요.

약을 해서 익히면 고춧가루에서 풋내가 나는 거였어요.