소금 Salt > 섬내음 탈수천일염 20kg

본문 바로가기
섬내음 신안군 도초도 늘~건강한 우리 먹거리
고객센터
☎ 061-285-6952
☎ 010-4127-6952
문자주문가능
아이디 : SUMSALT
무통장입금
635011-51-114381
지역농협
예금주 : 정영숙

섬내음 탈수천일염 20kg 요약정보 및 구매

장판바닥 천일염 NO!!!!
타일바닥 천일염

상품 선택옵션 1 개, 추가옵션 1 개

고객평점 별5개
제조사 섬내음
원산지 전남 신안군 도초도
판매가격 33,000원
포인트 330점
배송비결제 무료배송

선택옵션

추가옵션

선택된 옵션

상품 정보

상품 기본설명

상품 상세설명

 

 



장판바닥 NO!!

타일바닥 생산 천일염

섬내음은 2008년부터 탈수하여 간수를 빼서 판매하고 있습니다.



 

 

#김장준비 #장판천일염NO #타일천일염


#탈수천일염은 미네랄이 없다?

지금까지도 '탈수염=미네랄이 없다' 라고 알고 계신 분들이 계셔서 올려 봅니다.


천일염 또는 모든 소금은

미네랄이 없으면 발효가 안됩니다.

미생물의 먹이가 없기 때문이죠.


미네랄이 없으면 '발효가 안되고'

미네랄이 없으면 '김치가 물러지고'

미네랄이 없으면 '정제염'이나 같아요.


미네랄이 없으면 염화나트륨에 의해 배추의 섬유질이 파괴되어 물러지는 겁니다.


미생물의 먹이인 미네랄이 많아야

그 미생물로 인해 발효가 잘 되고 맛있어 집니다.

김치도 된장도~


물러지지는 않더라도 맛이 없는 김치

깊은 맛이 안나는 된장, 간장은

미네랄이 적은 소금을 사용하여 그렇습니다.

염도가 높은 소금을 사용했다는 말과 같지요.


모든 소금에 해당 됩니다.

소금이라면 어떤 소금이든 다 김치나 된장을 담글 수 있지요.

하지만, 김장이나 된장처럼 발효를 필요로 하는 음식은 반드시 미네랄을 함유하고 있어야 발효가 잘 되고 물러지지 않습니다.

 

김장과 된장 담그기 만큼

제가 소금의 미네랄을 중요하게 치는 이유는~

우리는 어떤 음식을 먹던 소금을 먹게 돼 있어요.

모든 음식의 간은 소금으로 하니까요.

맛을 내는 각종 소스에는 다 소금이 들어 가지요.


저는 유기농 채소, 과일 보다도 더 잘 골라 먹어야 되는 것이 소금이라고 생각하는 사람입니다.

 

결론적으로 오늘 드리고 싶은 말씀은

천일염을 탈수 한다고 해서 미네랄만 빠지지는 않는다는 얘기를 드리고 싶은 겁니다.


2008년 천일염이 식품으로 분류 되면서 부터

저희 섬내음은 탈수를 하여 천일염을 판매하고 있습니다.


충청도 시골의 70대 어르신의 아드님께서

저희 소금을 주문 해 주셔 장을 담그고

다음 해에 직접 소금 주문을 하시면서

가격이 두배 정도 비싸다며 하시는 말씀이~

다른 것은 다 그대로고 소금만 바꿨는데

장맛이 확 달라 졌다고 하셨지요.


소금이 다 같다고 생각하시는데

소금은 절대로 다 같지 않습니다.

천일염은 햇볕과 바람으로 만드는 것이라

절대로 똑 같을 수가 없지요.

공장에서 찍어내는 것이 아니기 때문에~

농수산물이 그렇듯이요.


그래서 저희 섬내음 탈수천일염은 미네랄을 다량 함유하고 있어서 김장도 장도 맛나다~~



(2019년에 올린 글)


탈수 천일염은 천연 미네랄이 그대로 들었어요.

장을 담궈보신 분들은 입을 모아

소금 정말 맛있네요. 좋네요. 라고 하십니다.

미네랄이 많이 들어 발효가 잘되어 맛있는 거죠.

장을 담궈보면 소금의 질이 완전히 드러납니다.

 

인위적으로 탈수를 했다고 해서

미네랄만 쏙 빠지는게 아니에요.

기계 탈수를 하든 자연 탈수가 되든

천일염은 간수가 빠지면 미네랄도 좀씩 빠집니다.

둘다 마찬가지에요.

탈수를 한다고 해서 미네랄이 더 빠지진 않아요.


질 좋은 천일염은

장이나 김치를 담그면

무르지 않고

쓰지 않고

김치나 장이 단맛이 나고

감칠맛이 나는 그런 소금이

질 좋은 천일염이에요.


질 좋은 천일염이란

염도가 낮고 미네랄이 들어 있어

장이나 김치를 담았을 때 맛있는

그런 소금인거죠.


조금만 더 깊이 생각 해 보신다면

만약 미네랄이 다 빠져버린다고 하면

그 부분을 염화나트륨이 차지하게 되는 것이고

그렇다고 치면

김장 다 물러지고, 장도 맛이 없겠지요.


정제염은 99.9% 염화나트륨 입니다.

정제염을 먹으면 염화나트륨이 혈관벽에 달라 붙어 열을 내게 하여 혈압이 높아지게 되죠.

그리고 정제염으로 장이나 김치를 담근다면

김치가 물러지는 것도 문제지만

미네랄이 없어 발효가 안됩니다.


그런데 저희 탈수천일염을 사용하여

장 담그면 정말 맛있다고 하시고

김장 김치 꺼내 먹을 때마다

제 생각한다고 하시거든요.


2021년 #탈수천일염

더 이상 빠질 간수가 없습니다.

간수를 완전히 제거하여 소금 무게만 20kg 담았습니다.

(일반 천일염 간수 완전히 빠지면 3~4kg 줄어 듬)


봄/가을 소금 섞지 않고 여름 소금만 담았습니다.

봄, 가을엔 일교차가 커서

낮에는 알갱이 생성이 되다가

밤에는 기온이 낮아 알갱이 생성이 멈춘 채

짠물에 담궈져 있다보니 염도가 높아집니다.

그래서 봄, 가을 소금은 무겁고 염도가 높아 김치가 물러 질 수 있습니다.

(국산 천일염도 염도가 높으면 물러 집니다.)


여름엔 일교차가 크지 않아

단 시간에 알갱이 생성이 되면서

소금이 가볍고 염도도 낮고 단맛이 납니다.


여름 소금의 단점이라면

염도가 낮아 가볍다 보니

20kg 포장하면 포대가 작아 포장 작업하기 힙듭니다.


그래서 이번에 아예 포대 제작을 크게 했습니다.

당연히 여름 소금은 가격도 비쌉니다.

섬내음 택배용 소금은 여름 소금만 사용합니다.

염전 바닥에 장판을 깔지 않고 타일을 깔았습니다.


■보관방법

볕이 닿지 않게 두꺼운 박스나 이불 등으로 덮어 놓으시거나, 볕이 닿지 않은 곳에 보관 하세요.

볕이 닿으면 포대가 부식돼서 바삭바삭 부서 집니다.

볕이 닿는다고 소금이 변질 되는 건 아닙니다.

항아리 보관 정말 좋습니다

플라스틱 통 보관은 천일염에 냄새가 베일 수 있어 추천하지 않습니다.

간수가 완전히 제거 된 소금이기 때문에

장마철이나 습한 계절에는

포대 겉면을 랩으로 감싸거나

비닐에 담아 보관 하세요.


#타일천임염 #섬내음천일염 #섬내음탈수천일염


저렴한 봄, 가을 소금을 섞지 않고

체렴 기간이 짧아 염도가 낮은

한 여름에 생산된 천일염이에요.

식용이라 모든 요리 가능합니다.



상품 정보 고시

포장단위별 용량(중량) 20kg
포장단위별 수량 1포
포장단위별 크기 상품페이지 참고
생산자 섬내음
원산지 전남 신안군 도초도
제조연월일 2021년 7월~8월
유통기한 또는 품질유지기한 상품페이지 참고
관련법상 표시사항 상품페이지 참고
상품구성 상품페이지 참고
보관방법 또는 취급방법 햇빛이 닿지 않은 실온 보관
소비자상담 관련 전화번호 010-4127-6952

사용후기

등록된 사용후기

  1. 작성자
    김은주
    작성일
    19-11-13
    평점
    별5개
    매년 소금을 주문해먹는데 항상 깨끗하고 맛있어요 ^^ 다른 소금은 먹을수가없네요 ㅋㅋ
  2. 작성자
    김순이
    작성일
    17-10-28
    평점
    별5개
    3년째 애용하고 있습니다. 소금 좋아요
  3. 작성자
    권준하
    작성일
    17-10-19
    평점
    별5개
    간수도 잘빼서 깨끗하고 좋아요.
  4. 작성자
    권준하
    작성일
    17-10-19
    평점
    별5개
    간수도 잘빼서 깨끗하고 좋아요.
  5. 작성자
    엄경춘
    작성일
    17-09-27
    평점
    별5개
    소금 보니 믿음이갑니다 간수가 빠져 파실 파실해요 단맛도 나구요 김치 담아봐야겠어요 담에 다른것도 주문할께요

상품문의

등록된 상품문의

  1. 작성자
    이승운
    작성일
    15-10-21
    상태
    답변완료
    문의내용
    2011년 방사능 검사 통과한 포스트는 봤는데 그 이후 검사내역이 있나요? 아무래도 2011년엔 방사능 터진지가 얼마 안돼서 안전했어도 시간이 좀 지나서 검출될 수도 있을거 같아서요. 아님 2011년 소금 구매가 가능할까요? 조금은 아니고 약간 대량으로요. 답변 부탁드립니다.
    답변
    2011년 당시에 하도 걱정들을 하셔서 검사했었는데 이상이 없었구요. 이후로는 관계기관에서 했던 걸로 알고 있어서 섬내음 단독으로는 하지 않았습니다. 2011년산 천일염으로는 판매 할 양이 없습니다.
  2. 작성자
    유 혜숙
    작성일
    15-08-22
    상태
    답변완료
    문의내용
    전에는 30kg 짜리도 있던데 요즘은 없나봅니다 완전탈수소금은 20kg에 택배비포함 3만원 맞는지요 15년산 탈수안된것은 얼마인가요?
    답변
    30kg 짜리는 무거워서 20kg 짜리로 다 바꼈어요. 완전 탈수소금 20kg 택배비 포함 3만원 맞습니다. 저희는 2008년부터 탈수 된 소금만 판매를 하구요... 2015년 올 여름 생산된 소금은 내년부터 판매가 될거에요.
  3. 작성자
    박효주
    작성일
    15-05-21
    상태
    답변완료
    문의내용
    2013년과 14년도 소금이 차이가있나요? 일반소금은 간수빼야해서 오래된게 좋다하는데 탈수소금은 어떤지요? 기분상 웬지 1,2년된건 간수가 미세하게라도 흐를것같아서요.
    답변
    2013년 산과 14년 생산 천일염의 차이는 묵혔다는 것 밖엔 없습니다. 묵힌소금은 간수를 완전히 제거하여 좋다는게 맞습니다.^^ 탈수 소금은 잔여 간수를 탈수를 해 완전히 제거하기 때문에 간수가 전혀 흐르지 않습니다. 그렇다 보니 간수로 빠져 나가는 양만큼의 손실도 없고 소금 무게만 20kg 입니다.
  4. 작성자
    이예진
    작성일
    15-02-21
    상태
    답변완료
    문의내용
    대량구매가?이사관계로
    답변
    대량 구매 가격을 말씀 하시는 건가요? 가능한지 여부를 물으시는 건가요?
  5. 작성자
    박근돈
    작성일
    12-02-15
    상태
    답변완료
    문의내용
    사진대신 모서리에 x 표만 나옵니다.
    답변
    인터넷 연결이 잘 안되었을 때 나타나는 현상인것 같습니다. 확인 해 보겠습니다.

배송정보

 
♥ 섬내음 먹거리를 구입 해 주셔서 정말 고맙습니다.

· 배송방법  cj대한통운 & 로젠택배 & 우체국 택배
· 배송지역  전국지역
· 배송기간  1~3일
· 배송비용  포장묶음에 따라 요금이 추가됩니다 
                  제주도, 도서·산간·오지 등 일부지역은 배송비가 추가될 수 있습니다.(제주도 : 3,000원/그외 지역 : 7,000원)
                  수취인 거부나 고객님 사정으로 반송되는 물품에 대해서는 왕복 배송비를 부담하셔야 합니다.
· 발송시간  입금 확인과 동시에 발송되며 1일~3일이내 상품을 받으실 수 있습니다. (단, 연휴·공휴일 제외)
              
                  오후 2시(토,일 공휴일 제외) 입금분에 한해 당일 발송됩니다.
 
 
                   2014년부터 공휴일 전날에는 택배 수거를 하지 않으니 참고 하시기 바랍니다.

교환/반품

 

 

교환 및 반품이 가능한 경우
- 교환은 운송도중 파손된 제품만을 교환하는 것을 원칙으로 하오니
   제품인수 즉시 "택배회사 직원과 함께 파손유무를 확인"해 주십시오.
   즉시 교환에 드리겠습니다.

교환 및 반품이 불가능한 경우
  - 고객님의 변심에 의한 교환 및 반품은 통신 판매법 제 21조 2항에 의해 불가능합니다.
  - 고객님의 책임 있는 사유로 상품 등이 멸실 또는 훼손된 경우
    (단, 상품 내용 확인을 위한 포장 등을 개봉한 경우는 제외)
  - 포장을 개봉하였거나 포장이 훼손되어 상품가치가 현저히 상실된 경우
  - 포장 개봉 후 설치 혹은 사용하여 상품가치가 현저히 상실된 경우 반품, 환불이 되지 않습니다.
 
 - 반품 시 전화를 주셔야만 반품을 해 드립니다. 그렇지 않을 경우 비용이 추가 될 수 있습니다.
 
 
※ 자세한 안내는 전화 주시면 최대한 빨리 처리 될 수 있도록 하겠습니다.

관련상품

등록된 상품이 없습니다.

회사명 섬내음 사업자 등록번호 411-11-67978
대표 정영숙 전화 061) 285-6952 팩스 062) 443-0109 개인정보 보호책임자 정영숙
통신판매업신고번호 제 2006-전남무안-0039호 제조업 허가번호 전남무안 제 180호
주소 (염전) 전남 신안군 도초면 외남리 563-7염
(제조시설) 전남 무안군 삼향읍 수련길 395-4

Copyright © 2001-2013 섬내음 . All Rights Reserved. (광고전화 사절)